Madeleines aux Roquefort et Noix

Ingrédients :

• 100 g de Roquefort
• 2 cuillères à soupe de noix
• 120 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• Poivre

Préparation :

Dans une jatte, mélangez la farine, les œufs, l'huile et la levure.

Ajoutez ensuite les noix et le fromage émietté. Poivrez légèrement.

Placez cette préparation au frais 10 minutes.

Préchauffez votre four à 210°C, thermostat 7.

Remplissez les alvéoles d’un moule à madeleine.

Enfournez l’ensemble 5 minutes.

Baissez le thermostat à 180°C, thermostat 6.  

Poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes. Les madeleines doivent être légèrement dorées.