Gâteau au chocolat aux pépites de choco et noix de pécan

Ingrédients :

• 100 g de pépite de chocolats
• 100 g de chocolat
• 150 g de beurre + beurre pour le moule
• 3 œufs
• 250 g de sucre en poudre
• un sachet de sucre vanillé
• 100 g de farine tamisée
•  100 g de cerneaux de noix de pécan
• ½ sachet de levure

Pour le glaçage:

• 100 g de Nutella
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Concassez rapidement le chocolat dans un robot pour obtenir des petites pépites. Dans une casserole posée sur un bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat.

Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.

Retirez du feu, laissez légèrement refroidir et ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis la farine tamisée et les noix grossièrement hachées.

Versez la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre préalablement beurré. Enfournez 30 min.

Laissez reposer le gâteau pendant 5 min dans le four éteint avant de le démouler.

Préparez le glaçage.

Faites fondre sur un bain-marie le beurre et le nutella. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche.

Nappez le gâteau refroidi avec ce glaçage, décorez avec les noix et le sucre glace.