Lasagnes au saumon

Ingrédients :

• Béchamel
• Feuilles de lasagnes
• 2 darnes de saumon
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 4 tomates fraîches
• 100 g de gruyère râpé 
• Crème fraiche
• Une boule de mozzarella
• 2 oignons
• Ail
• sel et poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Préparez les lasagnes :

Dans une grande poêle , faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive puis faites-y cuire les darnes de saumon. Une fois cuites, émiettez-les puis ajoutez le concentré de tomates, les tomates pelées puis les tomates fraîches lavées, coupées et épépinées et terminant par une pointe de crème fraiche. Salez, poivrez.
Réservez le tout.
Tapissez un plat à gratin avec une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez-les avec une couche de béchamel. Ajoutez une couche de lasagnes, puis le mélange saumon-tomates, puis de nouveau de la béchamel. Recouvrez de feuilles de lasagnes puis renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Veillez à terminer par une couche de béchamel. Couper la mozzarella en rondelle et déposez-les sur la béchamel, puis parsemez de tranche de mozzarella et de gruyère râpé. Enfournez 20 min et servez bien gratiné.